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料油的制作方法

知識 更新时间:2025-02-11 00:24:14

  1、紅油:朝天椒的幹辣椒放在鍋内幹炒(或者是放在竈邊慢慢炕)直至辣椒幹脆。

  2、五香油:準備姜,蒜,蔥,香菜,八角,花椒,小茴香。姜切片,蔥切段。蒜連着皮。

  3、香油:200g蔥100g姜100g香菜梗100g芹菜100g蒜4斤原油小火熬制發焦即可。

  4、辣椒油:在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻。

  5、蒜油:大蒜去除外皮搗成蒜泥備用。炒鍋放油,下入花椒一起,小火炸香。

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