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牛蹄普通鍋煮多久

知識 更新时间:2024-11-20 13:24:30

  普通鍋焖牛蹄要加水1.5杯煮滾後調小火,焖煮1小時45分鐘。煮牛蹄時,将已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量),用紗布包裹好放入鍋中同煮,牛蹄則會很快煮熟和煮爛,又不緻影響牛肉的鮮香味。正常的程序炖好後,馬上盛到密封性好的保溫筒内,半個小時後就會比較爛了。

  牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

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