幹豆腐主要是用一些大豆制作而成的一種食品,它屬于一種高熱量食物。每100克幹豆腐中含有260大卡以上的熱量。幹豆腐的營養價值相對來說比較豐富,裡面還有大量的氨莖成分,可以起到一定的降低血糖的作用。而且幹豆腐中的維生素b族也比較豐富,可以提高記憶力,有助于神經系統的發育,還可以防止老年癡呆的發生,其中的蛋白質含量非常豐富,可以有效的補充多種氨基酸。
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