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雞縱菌的做法

知識 更新时间:2024-11-26 15:39:43

  一、材料:

  1、雞縱菌250克;

  2、裡脊肉200克;

  3、青椒100克;

  4、剁椒100克。

  二、調料:

  1、生抽;

  2、料酒;

  3、姜粉;

  4、蒜片;

  5、食用油适量。

  三、做法:

  1、雞縱菌用溫水泡軟;

  2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲,加生抽、料酒、姜粉腌制十幾分鐘;

  3、小青椒切片,蒜切片備用;

  4、鍋中油熱後,放入肉絲炒至發白,盛出備用;

  5、鍋中重新倒少許油加熱,放入蒜片炒香,放入雞縱菌翻炒均勻,可加兩勺水焖幾分鐘;

  6、放入炒好的肉絲翻炒均勻;

  7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。

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