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吉木乃縣美食

知識 更新时间:2024-11-15 13:36:19

  吉木乃縣美食有手抓羊肉面、烤羊肉串、酸奶、馕、羊肉抓飯、手把羊肉等。

  1、手抓羊肉面:羊肉切成大塊煮熟,湯肉放鹽、洋蔥煮面條,肉用小刀切碎同面拌勻,撒上調料用手抓着吃。

  2、烤羊肉串:以羊肉為主料,輔以孜然、洋蔥等配料烤制而成,不膩不膻、外酥裡嫩、肉質鮮美、别具風味。

  3、酸奶:以新鮮牛奶或羊奶為原料 ,消毒後加入乳酸菌發酵兩天而成,可放适量白砂糖,攪勻後飲用,酸中透甜、奶香四溢、風味獨特。

  4、馕:有幾十個品種,常見的有窩窩馕、肉馕、油馕等,以面粉為主要原料,呈圓形,最大的叫艾曼克馕,中間薄、邊沿略厚,有許多花紋,直徑有40-50厘米,被稱為馕中之王。

  5、羊肉抓飯:以大米、胡蘿蔔、羊肉、洋蔥為主料烹饪而成,米飯油亮、羊肉鮮嫩,色、味、香俱全。

  6、手把羊肉:選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋煮制而成,因吃肉時一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉。

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