tft每日頭條

 > 知識

 > 紅燒茄子包肉的做法

紅燒茄子包肉的做法

知識 更新时间:2025-01-16 12:28:05

  1、準備茄子,鮮肉,小蔥,生姜,大蒜,鹽,料酒,生抽,芥花油。

  2、茄子洗幹淨,将柄摘除,鍋内放冷水,茄子放到蒸屜上,蓋上鍋蓋,開大火蒸。

  3、蒸到茄子變色,打開鍋蓋,涼一下,備用。

  4、生姜切成末,大蒜拍一下,切成末,備用。

  5、肉跺成肉末,用料酒、生抽、鹽、生姜末、大蒜末腌二十分鐘。

  6、用筷子将茄子剖開肚子,注意最下面的茄子皮不要劃破,壓扁,将腌好的肉末塞在茄子内,對折。

  7、鍋燒熱,倒入油,油四成熱,将茄子放到油裡煎一下,兩面都要煎透,将茄子盛到盤裡,留底油。

  8、放入一些腌過的肉末,爆炒一下,盛出,将茄子再次倒入鍋裡,倒少許料酒、生抽、鹽,蓋上鍋蓋,焖一下,打開鍋蓋, 翻面,再蓋,再焖,注意别燒焦,開蓋,碼盤。

  9、炒過的肉末曬在茄子上,再灑點碧綠小蔥絲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved