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重慶的花椒雞怎麼弄

知識 更新时间:2025-01-31 09:27:28

  原料:雞500克、青花椒250克、青椒100克、洋蔥100克、姜蒜少許、泡椒少許、蒜兩瓣、八角一顆。

  做之前需要做些準備工作,雞切小塊,加入姜片,蔥段,鹽,料酒腌制半小時入味。泡椒,青椒,洋蔥切小塊。

  詳細做法介紹:

  1、油熱後,放入大蒜,蔥,姜,泡椒,八角爆香;加入青花椒,至炒香;

  2、加入雞塊,糖少許,老抽上色,生抽調味;

  3、雞熟後,加入青椒與洋蔥。炒熟即可。

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