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如何紅燒雞翅

知識 更新时间:2025-01-25 14:44:02

  主料:雞翅适量

  輔料:蔥姜适量,八角适量,米酒适量,味精适量,鹽适量,冰糖适量,老抽适量,生抽适量

  步驟:1、雞翅每個上面斜切三刀,熱水煮後撈出控幹備用。

  2、用油把雞翅煎至兩面微黃。

  3、油全部倒出去,再在鍋裡放一點油,放入蔥姜八角,小火幹煸。

  4、倒入生抽老抽,比例是一比一,再放入米酒,冰糖。

  5、大火煮開後,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平。

  6、大火燒制,翻動雞翅。湯汁濃郁後放入味精。

  7、裝盤。

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