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肥腸幹煮不爛怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-10 15:02:03

  幹煮肥腸,要進行前期加工,直接幹煮是煮不爛的。

  加工方法:

  1、先把整條肥腸放進清水裡煮;

  2、煮到用筷子可以橫紮進去就撈出來;

  3、滴幹水以後,在肥腸身上擦點醬油;

  4、下油鍋炸到變色,撈出來,前期加工完成;

  5、處理過的肥腸,再切塊做幹鍋,既香又爛。

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