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發面燒餅怎麼做外酥内嫩呢

知識 更新时间:2024-11-25 21:21:44

  材料:白面、酵母、花生油、鹽、紅糖。

  步驟:

  1、和面放置溫暖處發酵。

  2、油和面以一比三的比例混合成酥。

  3、把醒發好的面團揉,分成同樣大小的面團。

  4、取一個面團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,卷起,擀成餅狀。

  5、平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3分出鍋。

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