1、将黃瓜切下一段約8cm兩頭大小相差不大的黃瓜段,然後用鹽腌制10分鐘左右軟化黃瓜。
2、黃瓜軟化以後,在黃瓜段上面斜着打花刀,共計打兩次,第一次和第二次交錯下刀,在過程中注意下刀不能太深,使黃瓜表面呈菱形狀。
3、黃瓜切成菱形狀以後,然後用滾刀的方法将黃瓜切成薄片即可将黃瓜切成漁網狀。
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