拉缸鹽海參放在幹燥通風的環境下保存就可以。拉缸鹽海參是用鹽腌制過的,海參水分基本排出,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不易受細菌影響,要避免其接觸水。根據品質的不同拉缸鹽海參也是有保質期的,火候小的拉缸鹽即使冷凍保存超過3個月的時間也會開始腐爛變質,要注意食用海參新鮮度。
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