1、維生素C含量不高的可适當加熱:蘋果、梨、香蕉等隻有1到5毫克/100克的含量,加熱一般不會造成太大損失,裡面富含的礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞。水果多屬寒性或平性,不太适合天冷或是感冒時吃,但通過加熱可以轉為溫、熱性,部分水果因此有助于治療感冒。
2、抗氧化物質的紅黃色水果:芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素,也不怕加熱。
3、高溫破壞維生素,維C含量高的水果不宜加熱:猕猴桃、柚子、橙子、草莓等不建議直接加熱食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!