黃豆可以同雞蛋一起吃。但要注意黃豆必須煮熟煮透,生黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑,進入機體後會抑制體内胰蛋白酶的正常活性,從而影響雞蛋中的蛋白質被人體消化吸收,降低其營養價值。此外,黃豆不宜與豬血、蕨菜同食。
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