1、真蜂蜜有結晶。
2、真正的蜂蜜在一定溫度下一般都會結晶,不結晶的蜂蜜要麼是假的,要麼含水量太大,溫度沒有達到結晶的地步。
3、純正的蜂蜜到了冬天或溫度低于12度就會自動結晶,好的蜂蜜結晶起來看上去像凍豬油一樣。蜂蜜之所以會結晶是因為天然的蜂蜜含有大量的氨基酸、活性酶、葡萄糖等高營養物質,這些物質在低溫下會自動凝結,導緻蜂蜜結晶。
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