煎餅果子的面糊中可以加牛奶,但容易破壞原味,可依喜好放置。
煎餅果子的做法:主料:面粉50克、小米面50克、油條一根、柴雞蛋兩個。
輔料:香蔥10克、醬豆腐一塊、黃醬10克、熟芝麻5克、清水160克。
步驟:
1、準備食材,将小米面和白面放在一起,加入160克清水攪成面糊;
2、将香蔥切末,把醬豆腐碾碎;
3、将平底鍋燒熱,加入幾滴油,舀一勺面糊放入,拿起鍋,将面糊搖勻,再将其攤開;
4、放入一顆雞蛋,用勺子将蛋黃打散,均勻鋪滿餅面,均勻撒上香蔥末和黑芝麻;
5、将面皮翻面,抹上醬豆腐碎和黃醬,放上一根油條,将面皮卷起即可食用。
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