材料:香油,蔥,姜,杏孢菇,牛肉,香菜,精鹽,味極鮮,花椒粉,澱粉少許。
步驟:
1、牛肉,雙孢菇,姜,蔥切成碎末,加少許澱粉、花椒粉和味極鮮,攪勻後捏成丸子;
2、鍋内加适量水燒開,下入丸子,注意不要翻動,待丸子凝固結實再翻轉,期間加适量精鹽,待丸子兩次煮沸;
3、最後加香菜段,滴幾滴香油出鍋即可。
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