牛軋糖怎麼念?牛軋糖拼音:[niú gá táng]牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分軟硬兩種軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖制成,口感堅硬帶脆,我來為大家科普一下關于牛軋糖怎麼念?以下内容希望對你有幫助!
牛軋糖拼音:[niú gá táng]。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖制成,口感堅硬帶脆。
傳統的牛軋糖主要在西班牙生産,成份主要為烤杏仁,其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生産牛軋糖,成份和口感也較多變化。牛軋糖外面包着一層可吃的透明糖紙,俗稱糯米紙(Waffer Paper),它可以防止糖果黏手,不過它既不是用糯米做,也沒有紙的成份,而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。
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