用料:蕨菜300克,豬肉餡250克,面團500克,油适量,鹽适量,醬油适量,蔥适量。
具體做法:
1、将焯好的蕨菜切碎,将蕨菜倒入肉餡盆中,加一勺鹽,加少許海鮮醬油,加少許熟油和蔥花,攪拌均勻,和好餡;
2、将發好的面團擀成面皮,将蕨菜餡打入面皮中間,将面皮一圈往中間捏緊并轉一下;
3、包子則包好,将所有的包子全部包好,将包子上蒸鍋,待水燒開後開始定時15分鐘,時間到後,開蓋出鍋即可。
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