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親怎麼才能看出蛋糕算是烤熟了

知識 更新时间:2024-12-23 09:37:45

  觀察按壓法

  觀察蛋糕,若蛋糕到達最高點後出現明顯的回落,則說明蛋糕已經基本成熟。戴上隔熱手套拿一根筷子伸進烤箱,按壓一下蛋糕中心表面,若彈性很好,回彈明顯,則說明蛋糕已經成烤熟。反之若塌陷明顯,回彈不夠則說明還未完全成熟,還需要回爐再造。

  牙簽檢驗法

  戴上隔熱手套,拿一根牙簽伸進烤箱,在蛋糕中心部位插一下。若有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來,則說明蛋糕裡面還比較濕,沒有完全成熟;若牙簽表面幹淨,則說明蛋糕基本烤熟。

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