第一:水果類:梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外,大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。
第二:蔬菜類:馬齒菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔等。據食物分析表顯示,平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜。
第三:動物類:豬肉、雞肉、雞蛋、鼈、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動物肝髒、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。
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