年糕切成薄片,洗淨備用。瘦肉切成絲,切一點五花肉。大蒜、生姜、幹椒切細備用。鍋内放油燒熱。加入五花肉直至炸出香油。加入瘦肉翻炒熟。加入大蒜、生姜片、幹椒丁炒出香味。加入适量的水燒開,水開後加入年糕.年糕一下鍋一會兒就煮軟了,加入适量的鹽,加入醬油調色。加入适量的味精調味,最後起鍋裝盤。
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