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牛肉幹的制作方法電飯鍋版

知識 更新时间:2024-11-13 17:20:09

  1、準備食材。牛腿肉800克、姜1塊、香葉2片、八角1個、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香幾粒。

  2、把牛肉切成條。(切條或切塊這個随意。)

  3、把牛肉放入清水中浸泡2個小時,中途換1-2次水。(這樣便于把牛肉中的雜質浸泡出來。)

  4、冷水下鍋,把浸泡好的牛肉撈出放入鍋中,再倒入1勺料酒,大火燒開後把牛肉撈出。

  5、往牛肉中放入香葉、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺鹽、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽調味。

  6、把牛肉與調味料拌勻,讓每一塊肉都粘上調料。然後腌制30分鐘,讓肉入味。

  7、把姜切成大片,鋪到電飯鍋底部。

  8、把牛肉倒入鍋中,盡量擺平整一些。

  9、蓋好鍋蓋,按下“煮飯”按鈕加熱15分鐘,然後焖5分鐘。

  10、加熱結束後把牛肉取出,一塊一塊的擺在盤中,然後放到桌上讓其自然晾幹一晚即可食用。

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