做法如下:
1、土豆切成片,準備好鹽,花椒面,辣椒面,雞精,花椒油,芝麻油待用;
2、鍋裡放油,加到七成熱後把控幹水分的土豆放入鍋内炸;
3、炸至土豆裡白色實心部分全部變透明後,再炸10秒左右起鍋;
4、撒入蔥末,辣椒粉及白芝麻攪拌均勻即可。
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