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酸辣土豆絲的詳細做法

知識 更新时间:2024-12-18 03:42:45

  材料:土豆500克、幹辣椒30克、醋10克、辣椒醬15克、大蒜10克、生姜10克、蔥10克。

  做法:

  1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

  2、切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香。

  4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥提味。

  小訣竅:

  1、 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲

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