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牛肉用冷水泡有什麼用

知識 更新时间:2025-01-06 11:00:53

  将牛肉放入清水中,浸泡4~6小時,牛肉浸入水中會使得牛肉變軟,更容易食用。具體時間可以根據牛肉多少而定,一斤牛肉浸入水中半個小時即可,不可放入過冷或者過熱水中,溫水效果最好。

  牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。

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