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冷水闆魚做法

知識 更新时间:2024-11-16 17:32:46

主料:舌闆魚一條。

輔料:蔥一小段、姜一片、蒜兩半、鹽5克、料酒10克、醬油5克、黃豆醬一勺。

步驟:

1、舌闆魚洗淨去頭去鱗;

2、在魚身上劃刀,便于入味;

3、蔥姜蒜切好備用;

4、蔥姜蒜下鍋炒香,把魚下鍋;

5、加水淋上醬油和料酒,炖煮;

6、水開後加适量黃豆醬和鹽;

7、大火收汁。

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