蟲草雞蛋和土雞蛋的區别在于蟲草雞蛋比土雞蛋大。土雞蛋的喂養過程比較簡單,幾乎沒有給母雞喂養飼料,雞主要靠自身在野外抓蟲子,補充蛋白質,因此,土雞蛋一般都比較小。蟲草蛋是在原生态環境下的雞,吃的是野生的青草和野生的蟲子所産下的蛋,蟲草蛋的膽固醇是普通雞蛋的2至3倍。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
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