整個小蘿蔔的腌制方法?主料:青蘿蔔1000g輔料:植物油2勺,鹽1勺,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,胡椒粒50g,姜粉50g,白芝麻50g,生抽20g,下面我們就來說一說關于整個小蘿蔔的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:青蘿蔔1000g
輔料:植物油2勺,鹽1勺,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,胡椒粒50g,姜粉50g,白芝麻50g,生抽20g
步驟:
(1)蘿蔔削去根須,洗淨,切成5厘米長、1厘米見方的條,晾曬至八成幹後
(2)曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝幹水分
(3)加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天(這樣吃味道也不錯的),
(4)一定的蓋上,要不味散了,還髒。
(5)清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地蘿蔔條上,
(6)要拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食。
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