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請問甘蔗怎樣制糖

知識 更新时间:2024-11-14 23:15:51

  甘蔗制糖工序:

  1、提汁。蔗莖在壓榨車間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切,再經撕裂機破碎,然後連續經4至7台三輥壓榨機順次榨出蔗汁。由撕裂機和第一台壓榨機流出的蔗汁稱混合汁。

  2、清淨。混合汁中含有各種非糖分,須經清淨處理後才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清淨法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

  3、蒸發。經過清淨後的清汁經預熱後放入内裝加熱汽鼓的立筒式蒸發罐,通入熱蒸汽,使糖汁受熱而蒸發濃縮,成為可以煮糖結晶的糖漿。

  4、煮糖、助晶、分蜜。将糖漿

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