主料:土豆200克、丸子300克。輔料:油8克、蔥5克、生抽3克、蚝油3克、鹽1克、味精1克、蒜3克。
土豆去皮切成塊狀,用水浸泡,去掉澱粉。
鍋裡倒入油,放入蔥和蒜爆香。
放入瀝幹水分的土豆丁翻炒。
放入鹽。
放入事先炸好的肉丸子。
加入生抽。
加入适量開水炖煮一會。
出鍋前加入蚝油。
關火加入味精。
成品。
烹饪技巧:丸子若是冷凍過的,需要加些水炖煮一會。
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