1、選種：
香蕉樹品種多樣，主要分為高、中、矮型蕉，目前我國主要都是種植中型蕉，其中包含巴西蕉和泰國蕉，巴西蕉植株高大粗壯，葉片較長且直立，穗型較好看，肉質結實，柔滑、口感好。泰國蕉國型整齊，較抗葉斑病，耐寒，适合中等管理水平蕉園種植。
2、選地：
香蕉喜熱，種植技術要求較高，對水分要求敏感，植株生長快，抗寒能力差，因此，應選在光照充足、排灌條件好，土質疏松、土壤肥沃、避風避寒、地下水位較低粘壤或者砂壤。蕉地選好後，應根據地形做好排灌系統的規劃和施工。
3、定植：
定植時間要根據栽培品種、自然氣候因素以及市場需求确定，香蕉的成長需要10-12個月，如在海南省，4-6月份定植，到第二年3-5月便可收獲，這樣還有效的避免9月份的台風暴雨高峰期的影響。
4、施肥：
定植前施足底肥，将酵素菌和豬牛糞一同堆放，充分腐熟後施加到植穴當中，放入香蕉幼苗，再施加有機肥，覆蓋培土。定植後150小時，用尿素50克，生物鉀粉30克和肥力高3克兌水25千克給香蕉施肥，以後每隔10天施加一次。
5、病蟲防治：
香蕉的蟲害主要有地下蟲害、卷葉蟲、蚜蟲、條鼻蟲等，要想避免蟲害，就要及時做好防範措施。每年秋、東季節做好園内清理，集中燒毀枯枝，定植前每株5%好年東顆粒劑20-23克左右，并且用青鈴靈12ml和立靈6克兌水15千克噴灑。
6、采收：
一般在1-3月采收時，成熟度為8成熟，4-5月采收時，成熟度為7.5成熟，6-8月份采收時，成熟度為7分熟。采收後，為了避免香蕉果發生擠壓碰撞，最好用毛毯或者泡沫包裝運輸。
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