1、準備好春筍,香麻油,适量食鹽,适量味精。
2、将春筍去殼,洗淨,切除較老的部分。
3、将洗淨的春筍對半切開,放入鍋中煮熟。
4、将煮熟的春筍撈出,晾涼後,加适量的鹽腌制。
5、将加鹽腌制的春筍放入容器中壓實,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精即可。
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