1、用料:牛肚适量,豆瓣醬3勺,幹紅辣椒8個,蔥8片,姜5片,蒜5個,花椒10粒,大料一整個掰碎,糖3小勺,蚝油1小勺,幹辣椒面少許,芝麻少許,油少許,水澱粉适量,雞精少許。
2、做法:毛肚炒水過涼水備用。蔥切段,姜切片,蒜切沫,幹紅辣椒掰成小節備用。
3、可适量添加喜歡的配菜。
4、把做好的牛肚盛出,頂部放幹辣椒面,芝麻,剩下的一半蒜沫。
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