主料:雞肉700克
輔料:醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油
步驟:
1、先把雞肉切成塊兒,入水焯5分鐘,然後把焯好的雞肉的水分瀝幹;
2、鍋中放入食用油燒熱,然後放入蔥姜,花椒大料,炝鍋;
3、放入雞肉翻炒,然後再放入醬油,白糖調料;
4、加入清水入鍋,炖制40分鐘,放入鹽,味精調味即可。
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