熬梨水需要将幹銀耳提前用水泡發,去蒂後撕成小塊兒待用,雪花梨洗淨,去核切成大塊兒不去皮,然後将雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋内,加兩升左右的水,燒開之後轉小火炖40分鐘左右即可。
冰糖梨水是一種飲品,由雪花梨塊、冰糖等煮制而成的湯水,其性味甘酸而平、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效,對身體的器官和肺部有益。吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把梨稱為全方位的健康水果或稱為全科醫生,空氣污染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
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