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涼拌雞怎麼煮

知識 更新时间:2025-02-04 14:02:40

  涼拌雞的煮法步驟如下:

  1、準備雞胸1塊,蔥1顆,鹽1勺,香菜1顆,鮮味醬油1勺,醋2勺,香油1勺,料酒1勺;

  2、将雞胸肉洗淨瀝幹水分備用;

  3、往鍋中加入沒過雞肉的清水,再淋入料酒小火煮半小時;

  4、煮熟的雞胸肉順着雞肉的紋理撕成雞絲放于容器中,入冰箱冷藏二十分鐘到半小時;

  5、将鮮味醬油,醋,香油,鹽,糖,蔥末倒入容器中攪拌均勻;

  6、将調料淋在雞絲上翻拌均勻,撒适量香菜提味,即可完成涼拌雞。

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