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瓷盤子可以用烤箱嗎

知識 更新时间:2025-01-27 12:10:05

可以。瓷盤就是在1000度高溫下用陶土燒制而成,耐溫1000度,隻是傳熱效果較差,受熱不太均勻,沒有金屬模具受熱快。彩色釉面高溫後不太安全,建議使用白色瓷器,不要太多裝飾。

烤箱使用注意事項:

1、使用前烤箱預熱

事實上烤箱預熱的原理就類似于煎雞蛋前一定要燒熱油,冷的食材遇熱,食材裡的氣體會迅速膨脹,這樣烹調出來的食物,才不會損失過多的水分而在口感上大打折扣。

2、烤盤放置的位置很重要

普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三層。在大部分情況下,把烤盤置于烤箱中層,這樣食物才能受到最均勻的烘烤,也便于你觀察食物的形态而決定是否調整溫度或者給食物翻面。

3、食物過焦的處理

最好把烤盤置于中層,此外還可以在食物上裹一層錫箔紙,且在烘烤過程中後期,不時打開烤箱查看,挪動一下位置,實時掌握食物的生熟度,同時也給烤箱散熱,避免過熱導緻食物過焦。

4、不要逆轉烤箱旋鈕

除非烤箱說明書上提到了逆轉烤箱旋鈕是正确的操作方式,否則千萬不要輕易嘗試。

5、避免燙傷

在使用烤箱時,請使用專業的隔熱手套,盡量不要正對着烤箱打開門。

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