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黑蒜怎麼做湯

知識 更新时间:2024-12-03 06:41:33

  黑蒜養生湯

  食材:

  黑蒜,豬裡脊,老雞,豬瘦肉,火腿,豬腳。

  做法:

  1、将老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋炖制成清湯;

  2、将豬腳炖至八成熟取出待用;

  3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊,黑蒜剝去外皮;

  4、取一炖盅,放入黑蒜3顆、瘦肉4塊,倒入清湯至七分滿,加蓋入蒸箱大火蒸制40分鐘,待湯色近似于咖啡色;

  5、将豬蹄放入蠱中與湯一起慢炖待成熟後上桌即可食用。

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