冬瓜儲藏過冬天的方法:
冬瓜喜溫耐熱,屬冷敏性蔬菜,冬瓜不耐低溫貯藏,低于10攝氏度往往會發生冷害,貯藏适宜溫度為10至15攝氏度,相對濕度為百分之70至百分之75,要求通風良好;
冬瓜含水量較高,嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏,所貯藏的冬瓜要求九成熟、皮厚、肉厚、質地緻密、品質較好,表面青皮發亮,布滿蠟質的品種,采收前7至10天,生長田應停灌水,采收時留3至5厘米的瓜柄,在天氣涼爽時用剪刀剪摘;
搬運過程中應輕拿輕放,嚴防擦傷、碰傷,特别注意應嚴防抛落、滾動現象,以免造成冬瓜内部損傷,給入庫貯藏造成較大隐患;
冬瓜貯藏期,隻要能掌握好溫、濕度環境條件,一般均可貯藏3至4個月或更長時間。
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