食材:南瓜2斤、土豆3個、牛肉2兩、食用油 、精鹽适量、醋 、味精少許。
做法步驟:
莴瓜洗淨後去籽,切塊;土豆洗淨後去皮,切塊;牛肉切成薄片;炒勺上火,倒入食用油燒熱後,放入肉片煸炒,再放入少許的精鹽和醋調味,繼續煸炒幾下,直至肉片變色;小鍋上火,将快熟的肉片倒入小鍋中,再加入适量的水稍炖一會;放入南瓜和土豆用大火煮沸後,改用小火慢慢炖即可,炖煮期間可視湯的鹹淡程度再加入适量精鹽;待莴瓜和土豆炖好後,放入少許的味精,攪拌幾下後再稍炖片刻即可。
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