可以采用以下方法清洗苦瓜:
1、将苦瓜切開,取出裡面的籽,并将苦瓜囊裡白色的膜取出,有助于去除苦味;
2、将苦瓜切成片狀,灑适量鹽,腌制15分鐘,鹽有助于去除苦瓜中部分水分和苦味;
3、再用清水沖洗幾遍去除苦味即可。
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