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年糕放着發紅還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-07 10:39:05

根據情況而定。

1、由于添加了紅色配料或由于鐵鍋煮至的原因,可以繼續食用。

2、如果年糕發紅是由于原材料不好或黴菌感染引起,就不宜食用了,因為其中有大量的有害物質,人體食用後這些有害細菌會入侵人體,導緻産生一系列不良反應,對身體健康不利。

擴展資料:

年糕,是中華民族的傳統食物,屬于農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望财臨。”

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