1、金針菇切掉老根洗幹淨,弄幹水分後直接擺放在盤子中;
2、剝蒜,剝好後切成蒜末;
3、炒鍋加入同等蒜末的油,燒熱後關火,下入蒜末,炒均勻,避免過度加熱;
4、然後直接在鍋裡調味,加鹽和糖,以鹹為主,蒜蓉醬就完成了;
5、将蒜蓉醬直接灑在洗好的金針菇上,蒸6到8分鐘後取出,金針菇會自然蒸出水份;
6、将汁水倒出,在汁水中加入鮮味生抽、糖、麻油;
7、撒上蔥花。
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