天氣越來越冷了,湯類開始走上餐桌。下面我分享一道美食,《滑脊湯》的做法。
把豬肉洗淨切條放盤,撒上少許鹽擱置。蔥切段,姜切絲。
開火坐鍋,倒入油,待油熱後放入蔥姜出味,然後把肉倒入爆炒片刻,肉絲變色後撒少許胡椒粉,小火蓋鍋焖三分鐘。
打開鍋蓋,翻炒,撒少許醋,加入适量白水。等水開之後,把紫菜放入鍋裡,關火焖至5分鐘,就OK了。
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