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一塊牛排大約多少卡路裡

知識 更新时间:2025-05-02 03:21:28

  一般來算,一份100克煎牛排的總卡路裡為131大卡,含脂肪4、61克,因為肉質的取材部位不同,所含卡路裡也是稍有區别的;

  牛排做法:

  1、将解凍後的牛排放入盤中用紙吸幹水份,用松肉錘在牛排上敲打幾下,讓肉松軟些;2、用鹽和黑胡椒腌制15分鐘,有條件的可以用紅酒浸泡,紅酒占牛排三分之一就夠了(腌的時間不能過長,否則肉容易老);3、用這個時間來做黑椒汁:把胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁,可以加入适量的紅酒和迷叠香,在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒;4、開火,鍋中放入黃油,放入牛排,50秒種反面,再30秒種就好,時間可根據牛排厚薄或個人喜好微調;5、再炒些洋蔥、西紅柿,煎個雞蛋,配上水焯過的西蘭花,裝碟;加入自制的黑椒汁,完成。

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