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麻辣小龍蝦湯怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-22 12:16:56

  麻辣小龍蝦湯的原料:小龍蝦;

  配料:剁辣椒、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖;

  做法:

  1、将小龍蝦洗淨,将小龍蝦放水裡讓其吐沙一天,抽出腸線;

  2、用料酒将蝦腌十分鐘;

  3、熱鍋下油,油熱後放入小龍蝦快炸,待其變色成蝦球,關火,瀝油撈蝦;

  4、熱鍋下油,爆香剁辣椒、姜蔥蒜末,倒入蝦球大火翻炒,分别放入醬油、陳醋、剁辣椒、花椒粉、白糖,放水,蓋上蓋子,用中火燒兩至三分鐘;

  5、湯滾後改為大火,放鹽、味精、香油,熬制5分鐘左右即可。

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