泰山餐飲中最負盛名的是泰山豆腐宴與野菜宴。曆代帝王來泰山,均食素齋,整潔身心,以示虔誠。
泰安風味,小有名氣,荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶湯白菜、豆腐丸子、巧炸赤鱗魚、涼拌鮮黃花菜、涼拌山丁香等均味道鮮美,清香可口。
此外,白蜜食、赤磷魚、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、羊肉串、 烤地瓜等,亦風味獨特,泰安煎餅香酥可口。
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