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菜夾馍中的醬是什麼醬怎麽做的

知識 更新时间:2024-10-01 10:47:56

  菜夾馍中的醬是甜面醬做法:

  材料:豆瓣100克、花生醬100克、甜面醬200克、蚝油1勺、胡椒粉、冰糖、蒜末、蔥末30克、幹紅辣椒剁碎、香醋。

  做法:

  1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中,攪拌成混合料。

  2、燒鍋,倒油,油要多,先下蒜末、蔥末、辣椒末炒香,将混合料倒入鍋中,用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可。

  3、等鍋中冒出均勻小泡,放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。

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