在皺胃中消化。皺胃又稱真胃,是反刍動物胃的第4部分,功能類似單胃動物的胃,與前胃不同的是,該胃附有消化腺體,可分泌消化酶,具有真正意義上的消化,因此被稱為真胃。同時也被稱為腺胃。皺胃黏膜上皮是單層柱狀上皮,黏膜内含有腺體。
其消化腺體主要分布在胃底處和幽門處,主要有鹽酸、胃蛋白酶和凝乳酶等,呈酸性,pH約在1.05-1.32之間,除對飼料中蛋白的消化功能外,皺胃胃液還可以殺死食糜中的微生物,為反刍動物提供營養。皺胃位于反刍動物的右側腹底部,上連瓣胃,下接十二指腸。
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